L’avis de Philippe Desbrosses, pionnier de l’agriculture BIOAudrey Abbamonte
L’activité biologique en France évolue positivement. D’après le professeur Philippe Desbrosses il y a une évolution de 20% chaque année.
Cependant beaucoup reste à faire. Pour cela chaque personne doit, prendre conscience des effets négatifs de l’agriculture industrielle sur l’environnement et sur la santé.Ce n’est que par ce moyen que chacun pourra agir à son niveau. L’agriculteur écrivain soutient par ailleurs qu’il faut accompagner le consommateur en le formant. Pour lui de simples actions individuelles peuvent permettre d’étendre le domaine de l’alimentaire.